Главная » 2018 » Май » 15 » Проверка организации питания в образовательном учреждении
11:24
Проверка организации питания в образовательном учреждении
14 мая 2018 года секретарем городской комиссии по организации питания, начальником отдела воспитательной, социальной работы, дополнительного образования Управления образования администрации города Шахтёрска Людмилой Толстых проведена проверка организации и качества питания, ведения соответствующей документации в муниципальном общеобразовательном учреждении «Шахтёрская СШ села Розовка». 
В ходе проверки установлено: в наличии примерное двухнедельное меню для учащихся 1-4 классов, 5-11 классов, учащихся ГПД, согласованное с Шахтёрским горрайонным Республиканским центром санэпиднадзора ГСЭС МЗ ДНР. Ежедневное меню утверждено директором школы Плотниковой О. В. 
Согласно графику в столовой питалось: учащихся 1-4 классов – 39 человек, учащихся 5-11 классов (льготная категория) – 5 человек, учащихся ГПД – 23 человека, учащихся 5-11 классов (не льготной категории) – 22 человека, что соответствовало меню-заявке: макароны отварные, бефстроганов, сыр твердый, борщ украинский, рис отварной с маслом, гуляш из куриного мяса, сок фруктовый. 
Соблюдается технология приготовления блюд. Суточные пробы в наличии. Проверено соблюдение санитарных требований к состоянию пищеблоков, хранению продуктов питания. Товарное соседство в холодильниках соблюдается. Пищеблок обеспечен нормативным количеством моющих и дезинфицирующих средств; в достаточном количестве столовой посудой.
При проверке документов на пищеблоке в наличии журналы бракеража сырой продукции, бракеража готовой продукции, книги складского учета, журнал учета температурного режима, журнал учета выполнения норм питания, журнал здоровья сотрудников. Документация соответствует нормативным требованиям.
По результатам проверки директору МОУ «Шахтёрская СШ с. Розовка» Плотниковой О. В. рекомендовано доработать меню с целью приведения в соответствие выхода блюд, согласно возрастным особенностям обучающихся.

Категория: Образование | Просмотров: 49 |
Всего комментариев: 0
avatar