Главная » 2018 » Апрель » 4 » Внеплановая проверка организации питания в образовательных учреждениях села Мануйловка
15:16
Внеплановая проверка организации питания в образовательных учреждениях села Мануйловка
4 апреля 2018 года председатель комиссии по организации питания обучающихся в образовательных организациях, заместитель главы администрации города Шахтёрска Ольга Катанцева провела внеплановую проверку организации питания в МДОУ «Шахтерский детский сад № 24 села Мануйловка» и в МОУ «Шахтёрская средняя школа села Мануйловка».
Было проверено ведение обязательной деловой документации, санитарное состояние пищеблоков, складских помещений, соблюдение товарного соседства и правил хранения продуктов питания. 
Пищеблок детского сада находится в отдельно стоящем здании. Оборудование пищеблока в рабочем состоянии, кухонной посуды в достаточном количестве. В наличии утвержденное двухнедельное меню, однако, отсутствовало меню на стенде для родителей. На момент проверки обедало 15 человек, что соответствовало заявке. В меню: суп гороховый, плов с куриным мясом, салат из отварной свеклы, компот. Запас продуктов в холодильнике и кладовой оптимальный. Предоставлены суточные пробы.
Столовая и пищеблок общеобразовательной организации «Шахтерская средняя школа села Мануйловка» расположены в одном здании. Прием пищи осуществляется согласно графику работы столовой. На момент проверки питалось 81 обучающийся 1-4 классов, 6 детей льготных категорий 5-9 классов. В наличии ежедневное меню, утвержденное директором Мирошниченко Л. Т. 
В меню для обучающихся 1-4 классов и 5-9 классов льготной категории были: каша пшеничная, печень, тушенная в сметане, сырники со сметаной, сок.
В ходе проверки было выявлено, что санитарно-гигиенические нормы состояния обеденного зала школы, пищеблока, кладовых образовательной организаций соблюдены. Оборудование пищеблока в рабочем состоянии. Обеспеченность инвентарем, чистящими и моющими средствами пищеблока – в достаточном объеме. Соблюдается товарное соседство продуктов питания, предоставлены суточные пробы. В наличии документация: журнал здоровья сотрудников, журналы бракеража, журнал складского учета, технологические карты.

Категория: Образование | Просмотров: 67 |
Всего комментариев: 0
avatar